Some walks you have to take alone.: 【雨季吳哥】來去上高棉料理課 ∥ Weird Day in a Weird Village

Tuesday, Sept 15, 2015

今天早上的行程本來是要去搭小飛機(Microflight)
去柬埔寨前也跟Microflight的工作人員用email聯絡好了
Microflight並沒有提供交通車(他們說如果涵蓋交通車的話保險費用太高了!)
所以我們是請Racheam載我們過去

但是一早六點，Racheam打電話給我們說外面在下大雨，叫我們確認一下行程
我就打給Microflight的工作人員Eddie(是個美國人)確認
Eddie說他也正好在看窗外的天氣，看來今天是不能飛了，還好我們有先打電話跟他確認
他叫我們星期五再打電話給他，他會跟我們確認星期六一早可不可以飛
(但星期五他整個失聯了，電話不接、Email不回、網站也關閉了，天曉得發生什麼事!?)

由於早上行程取消，我們決定睡到自然醒再去吃個早午餐
天氣依舊陰雨，我們真的運氣不是很好，遇到了百年難得一見、全天陰雨的雨季吳哥

很喜歡老市場區的小巷子，處處有可愛小驚喜
(安小姐立刻背上她的戰利品出門XD)

決定去一家昨天看到的咖啡廳吃早午餐 - Central Cafe
店內環境明亮，座位舒適，尤其食物也很好吃
我們點了一個Omelette跟 French toast
蛋捲的熟度剛剛好，番茄醬汁做得很好吃
看似平淡的法國麵包，烤得非常香!
法式吐司配上焦糖跟紅莓醬，又酸又甜，超棒的啊
整體的份量很大，雖然只點兩份餐點，但我們吃得飽翻天哪!

店內環境很舒服

每桌都有一朵花:)

Omelette and French Toast

◎Central Cafe
地址: Corner Street 9 & Street 11, Old market area
TEL: 855-17692997
營業時間: 07:00~23:00

吃飽後去逛了Old Market，我最喜歡逛市場了(開心)
市場裡的路很狹小，賣菜的老闆們都是坐在桌上叫賣，跟台灣很不一樣
殺雞殺魚的都是在地上作業，這樣腰不會很酸嗎@@
賣豬肉的就跟台灣差不多了

要自己把蓮子挖出來吃的蓮蓬，想到就覺得累~

各式不同的米
牌子上居然有特別寫韓文，是韓國人很喜歡來這邊買米嗎?

賣蔬果的老闆都坐在桌子上

一直坐著工作，腳應該也會不舒服吧

市場裡有家麵攤，看起來很不賴
現場有香港客吃得很開心的感覺
納入口袋名單!
(可惜最後還是沒有吃到)

就是這個小葡萄! 超級超級甜
到暹粒一定要買來吃啊!
1公斤US5，我們買了0.5公斤，一下就嗑光了

市場裡奇妙的甜點，這是一個外帶式剉冰店的概念
自己選擇要什麼料，老闆會裝在袋子裡，再加入剉冰
就可以帶回家吃了
好吃嗎? 我們不敢吃，所以不知道(笑)

很驚人的鞋子群
有密集恐懼症的不要看

賣雞的
看到他們這樣坐在地上弄就覺得腰很酸
(畢竟我是市場小孩，很能感同身受這種事)

賣魚的也是好辛苦

從市場外往裡面看，裡面光線並不是很佳，也很擁擠
但這就是市場啊!

下午要去學做料理
我們在StopAsia預約了高棉料理課程
StopAsia是一個在柬埔寨的台灣人開的旅行社
他的網站裡有很多柬埔寨的旅遊資訊，很值得參考
課程用網路就可以預訂也很方便，預訂後就都是用微信聯絡
費用是等到行程結束後再支付，在柬埔寨幾乎都是先享受再付費的

料理課程有兩個時段，早上場(09:00~12:00)跟下午場(13:00~16:00)
我們選擇下午場，StopAsia會在12:30到Hotel來接我們，他們的司機非常準時也很親切
畢竟今天早上的小飛機行程取消了，我們懷著期待的心情出發去上課
完全沒料到接下來即將發生的事情...

司機的嘟嘟車是帥氣黑皮風!

車上都會掛StopAsia的識別證，還有司機的電話，讓人蠻安心的

從市區到村落大約要30分鐘
路上很荒涼，我們還在笑說，萬一我們是要被載去賣掉的話，還真是不知道要逃去哪耶

路邊有很多荒地都被建築公司圍起來，看來是要蓋渡假村的
之前在書裡讀到，暹粒這座城市因為吳哥窟而繁華
但當地的硬體設備並不足以應付如此大量的遊客，最嚴重的問題就是水資源
當地並沒有現代的供水系統或是廢水處理系統可以供觀光客使用
為了有足夠的水可以讓觀光客洗澡、游泳、清洗衣物，暹粒的飯店都大量抽取地下水
觀光用水的速度遠超過環境的負荷，導致神廟的地基逐漸下陷
而且因為沒有廢水處理系統，暹粒河也因為遭任意排放汙水都顯得很髒
這樣因為觀光而大量開發，如果沒有做好規劃，之後環境變糟、古蹟倒了，就是死路一條
雖然當地政府有開始跟外國合作建立供水及廢水處理系統，但是當地政府似乎態度消極
不知道以後會如何發展?

這邊好多牛，但是都沒看到羊

這是高速公路的收費站

到達村落後，有一位當地的導遊來接我們，他的英文不是很好，但一開始也算是親切(!?)
做菜前他先帶著我們參觀村落，他的參觀村落行程似乎沒什麼規劃，只是在到處亂走
因為下雨，地上都是爛泥巴
雖然我們兩個都是穿拖鞋，但是泥濘又滑又黏
要小心每一步不讓自己滑倒，泥巴還常會把拖鞋黏住@@
由於走得戰戰兢兢，實在沒什麼心看沿途的風景(眼睛都在看地上啊~~~)

導遊帶著我們到處亂晃，首先先晃到一個做草編的人家
我們一到他們就把一堆草編品拿出來要我們購買，讓人有點傻眼
把我們帶到一個地方就突然叫我們購物，讓我們有種跟錯團的感覺
好歹導遊你也介紹一下草編這種工藝嘛!
由於感受不佳，我們都沒有購買草編品
後來想想可能是因為沒買東西吧，所以導遊接下來都很隨便

當地的導遊

下雨使道路都變成泥濘

村落一景

柬埔寨因為容易淹水(現在好像比較不常淹了)，所以多是這種高腳屋建築

這是我們等等要學做料理的地方

草編人家
一到達，他們就拿出前方這些成品要我們購買

結束草編人家後，導遊帶我們到一個學校去
他說這是NGO辦的學校，夏天時會有澳洲人來這邊當義工老師
學校有兩間教室，每間教室有一個老師
導遊叫我們進去看看，本來我們兩個要進同一間教室
但是導遊硬生生地把我們分開，一人推進一間教室(詭異!)
我們進教室後，導遊就消失無蹤了...

教室裡約有十多個孩子，都是在幼稚園到小學的年紀
他們正在玩遊戲，看到我進來，每個孩子都睜著大大的眼睛看著我，我也突然不知道該幹嘛
跟他們打了一聲招呼後，兩個孩子就跑過來跟我give me five
試圖想跟老師聊天，但是發現老師不會說英文啊
孩子們很開心地玩著他們的遊戲，我也不好去插入他們(因為不能溝通啊)
覺得一切都很詭異，我就跑到隔壁教室找安小姐
發現她那邊的狀況也跟我一模一樣，很尷尬啊
這間教室的孩子原本也在玩遊戲，老師看到安小姐來後就叫孩子們回到位置上一個個坐好
咦!? 這是要我們發表演說還是要帶活動嗎? (傻眼)
我們很努力地想比手畫腳跟老師溝通，但發現完全無法後，我們就放棄了

到學校外想要找導遊，卻到處找不到他，不知道他去哪邊溜達了
這一切越來越詭異了

孩子們開心地在玩遊戲

這間教室的孩子被老師叫到位置上坐好
明顯地玩遊戲被打斷很不開心啊@@
不知道他們為什麼要把書包都拿到桌上!? 是期待我們要上課!? 滿頭的問號啊!

總算在對面的人家找到導遊在那邊吃點心聊天@@
這個人家正在用棕糖做蛋糕，導遊因為英文不好也說不出什麼來
接著導遊就帶著我們到處亂晃，而且一直進別人家裡蹭東西吃
這個人家坐一下，那個人家坐一下
完全是個導遊個人串門子的行程

這個阿姨在做棕糖蛋糕

棕櫚樹果實

來到了市場，蒼蠅超級多

菜攤，導遊在這邊介紹了一些我們不知道的蔬菜種類
但是因為他的英文不好，有些蔬菜他也不知道英文怎麼說

充滿蒼蠅的肉攤

充滿蒼蠅的狗

水果攤，這邊的水果跟台灣差不多

柑仔店

醫院
重點是春聯，柬埔寨很多地方都會貼春聯

路上很常會看到這種黃色寶特瓶
這是機油

又來到了某人的家，導遊一屁股就坐下來吃水果
這邊跟印尼一樣會用未成熟的水果沾辣醬吃

又來到了另一個人家
導遊跟主人用柬埔寨話一直聊天，我們只能在旁邊乾等看小孩

小孩很好奇我們到底是誰

超瘦的牛
我們問了導遊，為什麼柬埔寨的牛都這麼瘦?
導遊說：有些人體質就是容易胖，有些人體質就是瘦啊，這是體質問題 @@
可是明明每隻柬埔寨的牛都很瘦啊
後來問到別人是因為柬埔寨土壤貧瘠，草都沒什麼營養，牛才會這麼瘦

導遊說這是村裡的豪宅

又到了另一個人家
她正在做某種甜點

我們兩個人都被泥濘噴得滿腳

就這樣逛了一個多小時，導遊帶我們回到做料理的棚子裡，他叫我們先在這裡休息一下
咦!? 為什麼是休息，不是開始做料理?
他一直說4、5點時會有另一組遊客來，等另一組人到了再一起開始學料理
現在才2點多耶! 如果要我們這麼晚才開始料理課，為什麼要約這麼早把我們接過來呢@@
我們強烈要求要立刻開始課程，不然我們接下來2個小時要乾等在這嗎?
導遊就說他要打電話跟他老闆確認一下，應該是打給StopAsia的人吧
打了很多通電話後，才終於同意我們先開始料理課程，不用等下一組人一起

料理教學是一個大媽，大媽不會說英文
全程是比手畫腳進行，加上導遊的不負責任翻譯(例如把甘薯說成紅蘿蔔之類的)

料理的地方平常是一個拳擊教室
我們一邊做料理，後面有一群小孩在ㄏㄚˋㄏㄚˋㄏㄚˋ的練武，配上棚外的大雨滴滴答答
這一切真是太詭異了哪!

等等要做料理的桌子

很假掰的穿上圍裙、戴上帽子

食材們

首先先把食材們都處理好

身後一直有可愛的小雞讓我們分心

身旁有練武的孩子們

今日是棍棒教學

教導我們煮菜的大媽

整個煮菜的過程大約30分鐘吧，其實很快速
總共做了四道菜：青木瓜沙拉、Amok chicken、咖哩蔬菜湯、棕糖椰奶西米露
因為份量很大，我們一直以為會跟旁邊練武的孩子們大家一起享用這餐
沒想到他們說：不~這是只有你們兩個人的份，他們不會一起吃

接著他們就帶我們到一旁的涼亭，涼亭裡整理得很乾淨舒適
裡面有張竹桌，地上鋪著草蓆跟椅墊，桌上擺好了我們剛剛完成的料理跟餐具
椰子樹在亭外搖曳生姿，躺在草蓆上，邊聽著雨聲，邊享用我們自己做的料理
如果光看這個場景，應該是個好愜意悠閒的熱帶國家行程，好像很美好

可是配上一開始詭異的村落巡禮跟旁邊瘦巴巴在練武的孩子們，整個感覺就很奇怪啊
好像我們是多有錢的人來到窮苦的地方度假，有種高高在上的感覺(!?)
我們實在無法一邊看著這些孩子們，一邊開心地享用可能是他們一整天食物份量的一餐

其實份量多到我們是吃不完的
而且還有很大一部分是沒有盛盤上桌的

我們所在的乾淨舒爽的涼亭

孩子們繼續在練武

一開始勉強地吃了一些，食物味道是還不錯啦，但是我們的心裡很不是滋味
兩個人在涼亭裡不知所措，便決定去跟導遊說我們想要離開了
導遊說他們正在準備牛車，要帶我們坐牛車參觀村落(這是包含在此活動的行程之一)
只是雨一直下，坐牛車一點都不會有趣吧

「現在雨一直下，你們要不要坐著休息一會等雨停啊? 雨停了就可以坐牛車了」

「看這場雨是不會停了吧」

「雨會停的啦，你們先去坐著等」

這場雨根本就不會停啊，他卻一直不想讓我們回去(到底為什麼啊~~~~?)
就這樣來來回回跟導遊糾纏了很久，他才說好吧我打電話給我的老闆
他打了好幾通電話後，才同意讓我們走

回程的路上，坐在搖搖晃晃的嘟嘟車裡，看著車外的雨跟村落
覺得自己正坐著馬車逃離一個詭異的地方(想像力太豐富XD)
兩個人都說不出什麼話，各自回想著我們今天下午到底是發生了什麼詭異的事